Scampis vin blanc13,00 €
Beurre, échalotes, ail, vin blanc, tomates cerises, persil plat.
Scampis vin blanc19,50 €
Beurre, échalotes, ail, vin blanc, tomates cerises, persil plat.
Scampis Diavolo13,00 €
Beurre, échalotes, ail, crème, tomates, piquant, persil plat.
Scampis Diavolo19,50 €
Beurre, échalotes, ail, crème, tomates, piquant, persil plat.
Assiette nordique15,00 €
Saumon fumé, croquettes de crevettes, crevettes grises, crudités, mix de salades,vinaigrette.
Croquettes maison au Herve (2pces)13,00 €
Poires, sirop de Liège, noix, crudités.
Fondus aux 3 fromages (2pces)9,00 €
Chèvre, parmesan, gruyere, crudités.
Croquettes maison de Volaille (2pces)13,00 €
Chair de poule, bouillon,salade, crudités, vinaigrette.
Croquettes maison de crevettes grises (2pces)13,00 €
Crevettes grises,sauce cocktail, salade, crudités,vinaigrette.
Croquettes maison Ardennaises (2pces)13,00 €
Jambon fumé,gruyère, salade, crudités, vinaigrette.
Duo de croquettes au choix13,00 €
Trio de croquettes au choix19,50 €
Tomates crevettes grises (2pces)15,00 €
Salade mixtes, crudités, deux tomates, crevettes grises, mayonnaise.
Carpaccio de Boeuf coupé couteau15,00 €
Roquette, champignons, tomates cerise, parmesan, extra vierge, balsamique, fleur de sel, poivre concassé.
Carpaccio de Boeuf coupé couteau22,50 €
Roquette, champignons, tomates cerise, parmesan, extra vierge, balsamique, fleur de sel, poivre concassé.
Salade Capri11,00 €
Mozzarella, tomate, pesto maison, extra vierge, fleur de sel, balsamique.
Salade Capri16,50 €
Mozzarella, tomate, pesto maison, extra vierge, fleur de sel, balsamique.
Saint-Jacques rôties à la plancha16,50 €
St Jacques,extra vierge, fleur de sel, poivre en grains, champignons des bois, tomates confites, jus de crustacés, gouttes de pesto.
Saint-Jacques rôties à la plancha25,00 €
St Jacques,extra vierge, fleur de sel, poivre en grains, champignons des bois, tomates confites, jus de crustacés, gouttes de pesto.
Salade Vi'Houget15,00 €
Mix de salades, roquette, crudités, mozzarella, parmesan, extra vierge, jambon de parme, tomates cerises, fleur de sel, poivre concassé, balsamique.
Salade de Scampis rôtis13,50 €
Mix de salades, crudités mixtes, scampis rôtis, ail, fleur de sel, poivre concassé, extra vierge, balsamique.
Salade Frisée aux lardons13,00 €
Mix de salades, lardons salés, vinaigre de framboise, crème, oeufs.
Salade au Camembert13,00 €
Mix de salades, camembert coulant, lardons rôtis, crème, pomme de terres, vinaigrette.
Salade Chèvre Saumon14,50 €
Mix de salades, crudités mixtes, saumon fumé, chèvre rôti, lardons, crème, pomme, miel, vinaigrette.
Salade Saumon fumé14,00 €
Mix de salade, crudités mixtes, œufs durs, saumon fumé, échalotes, citron, vinaigrette.
Salade Folle18,00 €
Mix de salade, crudités, jambon de Parme, parmesan, saumon fumé, crevettes grises, chèvre, extra vierge, fleur de sel, poivre concassé, extra vierge, balsamique.
Boulets de la maison à la Liégeoise13,00 €
Oignons, raisins, lardons, sirop de Liège.
Jambonneau rôti au four15,50 €
Moutarde à l'ancienne, échalotes, crème.
Américain composé minute14,50 €
Oignons, câpres, échalotes, persil,moutarde,mayonnaise.
Américain mi-cuit cuisson bilatérale15,00 €
Oignons, câpres, échalotes, persil, moutarde, mayonnaise.
Steak d'Aloyau nature à la plancha16,50 €
Fleur de sel, extra vierge, poivre concassé.
Brochette de Boeuf à la plancha17,00 €
Salades mixtes, crudités mixtes, tartare, cocktail.
Spare Ribs au four15,50 €
Croquants, aromates, caramélisés au miel d'acacias, fleur de sel,poivre concassé.
Côtes d'Agneau coupées minute à la plancha18,00 €
Thym frais, ail, origan.
Tagliata d'Irish Beef à la Romaine18,50 €
Roquette, tomates confites, extra vierge, fleur de sel, parmesan, balsamique
Tagliata d'Irish beef à la Forestière19,50 €
Légumes chauds, champignons des bois, extra vierge, fleur de sel.
Osso Buco de veau compoté au four18,50 €
Gros légumes, jus de cuisson, vin blanc,tomates fraîches et concassées.
Noix de veau à la Parmigiana18,00 €
Escalope panée, jambon de Parme, aubergine grillée, fromage, pizzaiola.
Magret de Canette au porto et jus de veau19,00 €
Magret rôti, champignons sauvages, légumes chauds poêlés,déglacé au porto,jus de veau,fleur de sel,poivre concassé.
Souris d'agneau en gigot20,00 €
Cuisson lente compotée, légumes de saison, jus corsé, romarin.
Jambon melon en saison15,00 €
Jambon cru, melon, crudités mixte.
Sauces et accompagnements en supplément2,50 €
Champignons crème, gorgonzola, poivre vert, pizzaiola. Frites, pâtes, croquettes, pommes pétées.
Penne alla Caprese10,00 €
Tomates confites, extra vierge, pesto maison, parmesan, basilic.
Penne à la crème de fromages12,00 €
Crème, gorgonzola, taleggio, parmesan.
Spaghetti alla Carbonara sans Crème !!!12,00 €
Spaghetti au ragoût d'antan mijoté12,50 €
Viande de porc, boeuf, veau, carotte, céleri, oignons, vin rouge, tomates, extra vierge, parmesan.
Tagliatelle aux foies de volaille12,00 €
Foies rôtis, poireaux, vin blanc, moutarde à l'ancienne, crème, parmesan.
Tagliatelle aux Scampis15,00 €
Scampis rôtis, vin blanc, ail, crème.
Tortellini "Fontegaia 78"14,00 €
Champignons, jambon à l'os, petits pois, muscade, parmesan.
Cannelloni de veau14,00 €
Viande de veau hachée, oignons,carottes, vin blanc, oeufs, tomate, crème, gouttes de pesto, parmesan.
Tagliolini alla Boscaiola14,00 €
Champignons, lardons salés, échalote, ail, ciboulette, crème, parmesan.
Penne de l'Ortolan13,00 €
Légumes mixtes poêlés, ail, extra vierge, jambon de parme, parmesan.
Tagliatelle au Saumon13,00 €
Saumon en morceaux, ail, crème, filets de saumon, persil
Spaghetti Amatriciana12,00 €
Échalotes, lardons salés rôtis, tomates fraîches, ail, piquant, parmesan.
Tagliolini Au Vi Houget16,50 €
St Jacques, Scampis rôtis, poireaux, vin blanc, fond de crustacés, ail, crème,cherry tomate, persil plat.
Plateau de fromages8,00 €
Assortiment de fromages ,Italiens,Français,(selon disponibilité)salade,crudités,extra vierge,balsamique,noix.
Plateau de fromages13,00 €
Assortiment de fromages ,Italiens,Français,(selon disponibilité)salade,crudités,extra vierge,balsamique,noix.
Moelleux au Chocolat noir6,00 €
Servi tiède,cœur coulant,miroir de crème Anglaise vanille Bourbon,coulis de fruits rouges.
Tatin aux pommes tièdes6,00 €
Servi tiède,feuilleté,pommes caramélisées,glace vanille,chantilly
Dame Blanche classique6,00 €
Glace vanille,chocolat noir fondant chaud,chantilly
Brésilienne6,00 €
Glace vanille,caramel,pépites de sucre cristallisé,chantilly.Glace vanille,caramel,pépites de sucre cristallisé,chanti
Crème brulée maison6,00 €
Glace vanille,caramel,pépites de sucre cristallisé,chantilly.
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